快手蛋饼🥞

快手蛋饼🥞的答疑

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  elizaqian  2019-09-08  

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  面粉下锅后马上结块，这个要怎么解决？
  作者回复 2019-09-08  

  结块是什么意思？是面粉没有调匀吗？
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  Anita-zhu  2020-02-05  

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  买来的甜面酱需要加工哦，否则超咸
  作者回复 2020-02-05  

  我就放了一点点所以还好😀
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  下厨房用户_amfi  2020-03-11  

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  为什么我做的饼是散的。不是一张整的啊😀
  作者回复 2020-03-18  

  是不是面粉没有调匀？
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  elizaqian  2019-09-08  

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  就是面粉结成块，一坨一坨的
  作者回复 2019-09-08  

  面粉结块主要是没有充分搅拌均匀 可以用打蛋器搅拌成糊 和的时候先加水再加面粉也会好一点；面粉入锅的时候小火摊饼。
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  知名不具824  2019-09-01  

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  请问是用什么面粉，低筋还是高筋
  作者回复 2019-09-01  

  我用的普通面粉