鲜百合干制

将鲜百合洗净，剥开，用刀削去烂斑，褐点。用自来水清洗干净。

用淡盐水浸泡10分钟。

最中心的芯部可以另外放一个盆，清洗后放在个保鲜盒内用淡盐水浸泡着放冰箱冷藏，3-5天内随时取用吃掉。也可一起进入下一步。

取一个锅，放入清水煮沸。

将淡盐水浸泡中的百合直接用漏勺捞起放入锅中，不加锅盖大火煮开。

煮沸后待百合浮起到水面后再煮一两分钟，用漏勺捞出。

沥干表面水分。

将百合平铺至烤盘上，或用焙烤专用纸垫在烤网上，将百合铺上也可。

直接入烤箱中层，上下火，40分钟。烤到时间后不取出，打开门。半小时后拿出来翻动一下，再烤40分钟。

待热度散去后从烤箱中取出，放在在干净纸上，在阴凉通风处晾干，一定要摊开一些，如果赶上非常潮湿的天气可以放在风扇底下吹一吹。如果有特别不干的，可以挑出来接着用烤箱再烤，120度，上下火每次20分钟。

晾到完全变硬就可以放入密封袋中保存了。要吃的时候提前取出用凉水泡软即可。