记录流沙馅做法

1 人做过这道菜
酒店用量

用料  

咸蛋黄 25个
猪油 250克
黄油 250克
麦芽糖 125克
炼奶 125克
350克
吉士粉 75克

记录流沙馅做法的做法  

  1. 先将蛋黄蒸熟压碎成(泥状)

    记录流沙馅做法的做法 步骤1
  2. 再将蛋黄碎同所以原料放至一齐再蒸至25分钟左右(在蒸的过程中搅拌一两次等它均匀一点)。

    记录流沙馅做法的做法 步骤2
  3. 蒸熟后稍凉后再搅拌一下,再放入冰箱冷藏,可使用

    记录流沙馅做法的做法 步骤3
  4. 流沙包来一张

    记录流沙馅做法的做法 步骤4

小贴士

制作方法:
(1)先将蛋黄蒸熟压碎成(泥状)
(2)再将蛋黄碎同所以原料放至一齐再蒸至25分钟左右(在蒸的过程中搅拌一两次等它均匀一点)。
(3)蒸熟后稍凉后再搅拌一下,再放入冰箱冷藏,可使用

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-08-13 18:10:38
645 收藏


作者小小丸头的其他菜谱

记录流沙馅做法的答疑

  • 花欣兰  2020-02-22  
    1
    这个口味出来是甜的还是咸的
    作者回复 2020-02-24  
    您好,甜的
  • Lsf12  2020-08-12  
    0
    请问这个用来做流心月饼的流心馅?
    作者回复 2020-08-15  
    包子的
  • 黄灵168928  2020-08-05  
    0
    不放猪油可以吗
    作者回复 2020-08-06  
    放猪油效果好点
  • 凝兰星雨  2020-07-05  
    0
    请问炼奶是炼乳还是什么?
    作者回复 2020-07-05  
    您好,是一样的东西。只是叫法不一样
  • 1749579  2020-04-04  
    0
    可以不加吉士粉或其他东西代替吗?
    作者回复 2020-04-04  
    没试过,做少量不加试试效果
  • 迷你小草莓  2019-10-09  
    0
    黄油和猪油都加吗?要这么多油?
  • 小煎饼果子  2019-09-18  
    0
    謝謝師傅配方
    作者回复 2019-09-19  
    很开心能帮到你,这是酒店大师傅提供配方,我也只是一枚小白菜。
  • 蛮牛檬  2019-09-11  
    0
    麦芽糖可以用其他糖顶替吗
    作者回复 2019-09-11  
    没试过其他糖代替,您可以试试看

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