梅干菜烧茄子（下饭神器）
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人做过这道菜
chocolate_mom
梅干菜是邻居从广东老家带过来的，自己家里人弄的，非常香～
最近一直都在吃的一道菜，好吃着呢～
最近一直都在吃的一道菜，好吃着呢～
用料
梅干菜烧茄子（下饭神器）的做法
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茄子切成一厘米宽、三厘米长的条状。梅干菜用水泡开，洗净后，挤干水份；红尖椒、姜蒜切丝。
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茄子略挤干水份，放入油中炸至软；
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捞出，控干油；
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锅里留底油，爆姜丝、蒜、红尖椒；
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放入梅干菜翻炒，炒至梅干菜变软后，加点老抽，翻炒匀；
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再倒入茄子，并淋上生抽，利用酱汁闷着梅干菜和茄子，使其入味，最后加入胡椒粉和少许盐、糖调味，即可出锅。
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装盘！香喷喷哒～
