黄瓜鸡蛋木耳

31
人做过这道菜

简介

这道菜的特点就是淡雅,算是菜中君子吧!呵呵。
本菜从苜蓿肉中演化而来,因为家中没有冰箱,不是常常有瘦肉,所以除去瘦肉。

用料  

黄瓜 一根
木耳
鸡蛋 三个
一瓣

黄瓜鸡蛋木耳的做法  

  1. 泡开木耳

  2. 黄瓜切片

  3. 蒜切成末

  4. 打蛋, 充分打散,注意,充分

  5. 开火,热油

  6. 不要让油太开,下鸡蛋,并清清摇晃锅子,让蛋液铺满锅底,同时也避免鸡蛋炒糊。等到表面基本凝结,掂勺,让鸡蛋反过来,继续晃动锅子,一两秒后用铲子将鸡蛋铲成小块,装盘。

  7. 锅内倒一点油,油开后倒入黄瓜,木耳,翻炒,放入蒜末,翻炒10秒,倒入鸡蛋,翻炒,放盐,放鸡精,翻炒几下,出锅装盘。大功告成。

小贴士

油不要太开,炒鸡蛋时时间不要太久,不然鸡蛋会炒的太老,颜色也不会这么鲜黄,而会变成焦黄。
整个炒菜时间不应超过三分钟。

黄瓜鸡蛋木耳的留言

关于黄瓜鸡蛋木耳的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 31 个作品

 
该菜谱创建于
233 收藏