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老开封肉丸儿

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文青1013的厨房  文青1013

用料  

五花肉馅儿 500克
鸡蛋 2个
去皮馒头 1个
葱姜花椒水 50ml
淀粉 适量
盐蚝油 适量
料酒 1勺
胡椒粉 少许

老开封肉丸儿的做法  

  1. 因为不喜欢吃葱姜但是又喜欢葱姜的味道，所以煮料水吧。

    老开封肉丸儿的做法 步骤1

  2. 大概煮三分钟把葱姜花椒滤出来留料水备用

    老开封肉丸儿的做法 步骤2

  3. 一斤肉馅儿俩鸡蛋 盐 料酒 蚝油 胡椒粉 打上劲儿

    老开封肉丸儿的做法 步骤3

  4. 去皮馒头搓碎和淀粉一起 加入打好的肉馅儿里

    老开封肉丸儿的做法 步骤4

  5. 虎口挤丸子

    老开封肉丸儿的做法 步骤5

  6. 中火炸丸子

    老开封肉丸儿的做法 步骤6

  7. 炸成柿红色

    老开封肉丸儿的做法 步骤7

  8. 捞出控油

    老开封肉丸儿的做法 步骤8

  9. 表皮脆香 内芯松软

    老开封肉丸儿的做法 步骤9

  10. 干吃 炖煮都很美味

    老开封肉丸儿的做法 步骤10

  11. 一个个圆滚滚的丸子煞是可爱

    老开封肉丸儿的做法 步骤11

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老开封肉丸儿相关分类

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该菜谱发布于 2019-07-25 13:07:33
163 收藏
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老开封肉丸儿的答疑

  • 冰淇玲儿(下厨房)
    冰淇玲儿  2021-08-14  
    0 赞
    那个料水是放在调好的馅儿里的吗？
    作者回复 2021-08-14  
    哎呀 我没写清楚 对的  和鸡蛋料酒啥的一起放

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