补气血乌鸡汤

Name: 补气血乌鸡汤
Ingredients: 半只（500g左右）乌鸡; 5克当归; 5克北沙参; 5克党参; 5克黄芪; 10-15粒枸杞; 5-8颗红枣; 1块老姜; 根据自己口味适量添加盐

8.2 综合评分

30 人做过这道菜

Coral-X

快节奏的生活、工作的压力、不规律的饮食，导致多数女性气血不足，从而影响睡眠、气色、例假；我也不例外，抓了中药调理，奈何一日三餐的喝着实难受，随时身上都弥漫着中药的气息……

于是我决定通过食补法来进行调节，第一道菜就是：乌鸡汤❕❕❕🍵

用料

乌鸡	半只（500g左右）
当归	5克
北沙参	5克
党参	5克
黄芪	5克
枸杞	10-15粒
红枣	5-8颗
老姜	1块
盐	根据自己口味适量添加

补气血乌鸡汤的做法

将鸡剁块清洗干净，烧开水将鸡焯水，再捞出盛入砂锅；（我没有砂锅，用的多功能电饭煲）
将当归、党参、北沙参、黄芪、枸杞、红枣、老姜用清水洗2遍，然后放入砂锅（红枣可以用刀子切开小口、生姜用刀拍一拍）；
加入清水大火烧开，转小火煨炖1小时左右即可，出锅根据自己口味放入适量食用盐；
鸡汤鲜美可口，鸡肉入口即化；还可以配着其他食物食用味道也很美呢（比如：馄炖、饺子、面条、米线等）

小贴士

食用盐一定要最后吃的时候放，不然会影响汤的口感！

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该菜谱发布于 2019-07-24 16:19:34

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补气血乌鸡汤的答疑

学篮球找程教练_gus5 2020-06-03
3 赞

来经期的可以喝吗
明萱翰 2019-12-17
3 赞

怎么好苦啊

作者回复 2019-12-19

是不是药材放多了，我熬出来不苦
哟喂_guhl 2019-08-04
1 赞

哺乳期可以喝吗

作者回复 2019-08-06

应该是可以的，鸡汤本就适合生完孩子喝
大脸阿胖 2019-08-03
1 赞

请问po主用的是什么电锅

作者回复 2019-08-06

飞利浦多功能电饭锅，炖品2小时🍵
婷宇妈妈 2021-07-29
0 赞

对失眠效果怎么样？

作者回复 2021-08-12

这个不好验证，睡眠其实需要从很多方面来分析原因的，前段时间刚好听了一本书《斯坦福高效睡眠》通过外因条件改善睡眠，推荐给你，希望对你有帮助。
Forever_Jenny_ 2021-08-10
0 赞

没有焯水直接放煮了。。55，这样没事吧？

作者回复 2021-08-12

不焯水，会把血水煮成漂浮物吧，我用肉类做汤都会焯水，不焯水最好加姜片、一勺酒炒一下。
A-Kay 2021-08-06
0 赞

我做的乌鸡汤为啥一股非常浓的腥臊味呢

作者回复 2021-08-09

焯水加点白酒或者料酒，切几片老姜炒一下，炖的时候也加几片老姜，绝对可以去腥👍
荔枝萝呀_6e2g 2021-04-28
0 赞

我用电锅煲出来的汤有点白哎

作者回复 2021-04-29

是太清还是白
半城明月_tp3f 2020-03-26
0 赞

你好，焯水多久，炖汤时放多少水啊

作者回复 2020-04-10

水烧开，把鸡放进去1-2分钟捞出来
最近不做蛋糕系列_at0n 2020-03-25
0 赞

可以不用乌鸡吗

作者回复 2020-04-10

可以