樱桃蛋糕
7.5
综合评分
9
人做过这道菜
斯图肉肉
实现了樱桃自由哎！举手🙋！其实只是到了德村的樱桃旺季啦！如果你一下子买多了请一定试下这个方子，非常美味。
注：请把步骤五和六调至步骤三之前做，下厨房手机版调整步骤简直是bug= =。。。非常抱歉给各位阅读带来了不便。
注：请把步骤五和六调至步骤三之前做，下厨房手机版调整步骤简直是bug= =。。。非常抱歉给各位阅读带来了不便。
用料
| 黄油 | 113克 |
| 新鲜樱桃（去核） | 350克 |
| 中筋粉 | 130克 |
| 杏仁粉 | 55克 |
| 泡打粉 | 1.5茶匙（约7克） |
| 盐 | 四分之一茶匙（约3克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 香草精 | 0.5茶匙 |
| 牛奶 | 80毫升 |
樱桃蛋糕的做法
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樱桃去核（去核方法百度下用筷子很方便）分成两份，一份对半切开。烤箱预热上下火200摄氏度。我用的是30*11cm的长方形模具，圆模请至少八寸以上
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用厨房纸吸去多余水分
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加入所有白砂糖全蛋打发
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高速打发五分钟左右，至颜色发白，类似于淡奶油五分发的质感，加入香草精打十秒左右
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混合中筋面粉，杏仁粉，泡打粉及盐，搅拌均匀
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融化黄油并稍微冷却接近室温，待用
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加入融化的黄油，用从底部往上切拌的方式混合均匀，这个过程需要些时间，黄油容易堆积在打发蛋液下方，务必拌匀。然后加入牛奶，继续切拌
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切拌入粉类，拌匀
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加入切半的樱桃
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倒入模具，烤箱中下层200度烤15分钟，烘焙纸用之前先揉搓下，能更加服贴模具
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十五分钟后取出，迅速在表面放上完整的樱桃，回烤箱继续烘烤30分钟，如果表面上色较深请在最后几分钟盖上锡纸
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樱桃慢慢的会陷进蛋糕里去，很可爱有木有！试试看吧，这个方子很美味哦
