蜜红豆
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人做过这道菜
Soft-妮
在甜品界里，
有一个默默无闻的小角色。
它静静地待在铜锣烧里，
或者被埋藏在面包里，
有时候会被酥皮包裹起来，
偶尔在鲜芋圆中充当小配角，
和雪糕混在一起成就一款经典甜品，
不得不提的是，
它跟抹茶是一对绝配的CP！
它无处不在，
有时候甘愿充当配角，
但不得不承认的是，
它的味道不因为它的位置而变化，
它就是它，是颜色不一样的烟火！
它，就是蜜红豆！
有一个默默无闻的小角色。
它静静地待在铜锣烧里，
或者被埋藏在面包里，
有时候会被酥皮包裹起来，
偶尔在鲜芋圆中充当小配角，
和雪糕混在一起成就一款经典甜品，
不得不提的是，
它跟抹茶是一对绝配的CP！
它无处不在，
有时候甘愿充当配角，
但不得不承认的是，
它的味道不因为它的位置而变化，
它就是它，是颜色不一样的烟火！
它，就是蜜红豆！
用料
蜜红豆的做法
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提前浸泡红豆一晚。
也是缩短烹调时间的好办法。
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泡好的红豆捞出，加入3倍的水。我直接用泡红豆的水，水不够可以多加点。
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水沸腾后中火煮10分钟。
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然后熄火，闷10分钟。
然后再开火，中火煮10分钟，再闷10分钟。如此反复，我一共煮了20分钟就好了。
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红豆差不多好的时候放糖。
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糖融化后，红豆也煮好了，煮好的红豆还是一颗颗的，但是一压就扁了。
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最后开大火，收掉多余的汤汁。蜜红豆就做好了！
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如果想做豆沙可以把红豆碾碎，然后炒干一点。
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冷藏，不超过2天。
