蓝莓酱

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为了给宝宝做生日蛋糕
和她一起制作了蓝莓酱
酸酸甜甜的,她非常喜欢

用料  

蓝莓 250克
柠檬 1个
20克

蓝莓酱的做法  

  1. 准备好食材,我买的蓝莓就是普通的国产蓝莓,125g一盒,买了两盒

    蓝莓酱的做法 步骤1
  2. 在水里加入一些生粉,这样可以把蓝莓洗的更干净

    蓝莓酱的做法 步骤2
  3. 先把柠檬捏一捏,揉一揉,让它变得很柔软,然后用牙签在它的一头扎几个小孔,再挤出柠檬汁,这样取柠檬汁非常干净,用多少,取多少

    蓝莓酱的做法 步骤3
  4. 挤好的柠檬汁,放旁边备用,而柠檬就变得瘪瘪的了,不过还是完整的,而且也没有弄的到处都是

    蓝莓酱的做法 步骤4
  5. 蓝莓加白砂糖,用勺子或者叉子,把蓝莓压碎一些,不用全部压碎,只要出一些汁儿就可以了

    蓝莓酱的做法 步骤5
  6. 就像这样,一些碎的,一些完整的,这样吃起来,口感更好

    蓝莓酱的做法 步骤6
  7. 开小火,将碗里的蓝莓全部倒入锅里,煮一会儿

    蓝莓酱的做法 步骤7
  8. 当蓝莓汁开始冒泡的时候,倒入备好的柠檬汁,然后翻炒几下,继续熬煮,看它的颜色越来越深,可以尝一尝味道,太酸了的话,可以再适量加一些白糖

    蓝莓酱的做法 步骤8
  9. 熬煮3分钟左右,待锅里越来越浓稠,味道也调好了,就可以关火出锅啦!酸酸甜甜的,非常适合刷面包,或者配酸奶!没有任何添加剂,吃起来也放心😊

    蓝莓酱的做法 步骤9

小贴士

热的蓝莓酱,会比冷的尝起来酸一些,所以在熬制的时候,糖不要放太多了,不然当时尝起来很好,放凉了再吃,就会很甜腻的!
 
该菜谱发布于 2019-07-12 22:26:25
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蓝莓酱的答疑

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