适用所有面包的中种面团的全部作品

适用所有面包的中种面团 

发酵好的中种～拉开都是漂亮的蜂窝组织！还有很好闻的发酵酒香味☺️☺️#晚餐•2019年7月15日#

鹅鹅Seer （广东,广州）

适用所有面包的中种面团 

老师，可以帮我看看嘛 我的面团在冰箱睡了一个晚上大概11个小时 是这样的 正常吗？

幸福爆炸 （浙江,宁波）

适用所有面包的中种面团 

完全按方子比例，做种，只是把全部酵母都放种面团里了，懒得再放一次酵母，冷藏发酵12小时，发得有酒味了，还是用冰水和面的。主面团换了50克全麦面包粉，又加了10克吃剩下的山药粉（为了把它消灭干净也是拼了:)，我觉得会影响出膜，因为他完全没有延...

蛋炒饭slp

适用所有面包的中种面团 

#午餐•2020年8月13日# 冷藏中种面团简直是夏天面包的救星 出膜快 组织细腻 这个万用方子用了很多很多次 非常好用 为作者点赞

甜贝贝 （广东,深圳）

适用所有面包的中种面团 

一直苦于吐司个头不高，今儿尝试了中种法，面团膨胀的力道加强了，个头也高了很多！！！ 一半面+一半水+一半酵母…

李晓馋

适用所有面包的中种面团 

#早餐•2020年2月9日# 一次揉了一斤面，成膜状态一般，因为实在揉不动了，哈哈哈，不过第一次做还是挺满意呦。

ssi_yang2078 （广东,深圳）

适用所有面包的中种面团 

学习做中种面包 感谢方主分享

思缘-12 （上海,宝山）

适用所有面包的中种面团 

这样算成功吗？

turandot520 （广西,桂林）

适用所有面包的中种面团 

真的超多孔呀！ #宅在家里玩面粉# #面包面包💕#

会弹琴的厨子 （湖北,武汉）

适用所有面包的中种面团 

光阴会说话

适用所有面包的中种面团 

做了无数次，越来越喜欢70%中种！感谢麦田老师！！！ 600g粉，28*28烤盘，66g/个共16个包。发酵到九成左右，刷蛋黄水，预热上下180，烤上150，下130，15分钟盖锡纸，27分钟关火。

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适用所有面包的中种面团 

都忘了多久没做好吃的了，今天太勤劳了，做了吐司又做小面包，还加了菠菜汁的，给孩子们加点营养。

blacklxx （广东,清远）

适用所有面包的中种面团 

#午餐•2020年4月17日# 发酵的中种面团内部组织。😄

开开城 （陕西,西安）

适用所有面包的中种面团 

#晚餐•2019年12月8日#

任佾轩 （浙江,宁波）

适用所有面包的中种面团 

准备明天做面包

SOFINA （北京,朝阳）

适用所有面包的中种面团 

武汉现在的温度室温放了一晚，表面有小气孔不知道是否发过了？体积膨胀了两倍大，底部蜂窝明显，酒味明显 #宅在家里玩面粉# #面包面包💕#

会弹琴的厨子 （湖北,武汉）

适用所有面包的中种面团 

#早餐•2020年4月19日# 第一次做，给力，很好，做了小餐包，比直接法好吃很多，以后要坚持撸

下厨新人004

适用所有面包的中种面团 

冬天南方室温10度左右，发酵一晚上正好。

晒太阳的喵星人 （湖南,长沙）