将锅烧热(千万不要放油)干煸河马(为了去除河马的土腥气),直至河马水分煸干(一定要一直一直翻炒,不要烧焦了),煸干以后倒出备用!
烧油,放入所有调料,爆香,可以适当将调料熬制一到两分钟,倒入河马(黄鳝等河马),爆炒30S—1分钟,倒入啤酒
煮大概3分钟左右,倒入黄鳝,一起大火烹煮,最后倒入少许酱油,加生粉汁收汁!大功告成!
上传你做的黄鳝烧河马
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