海盐乳酪夹心饼干
7.3
综合评分
14
人做过这道菜
Flora的小生活
爱吃乳酪的闺蜜点名要的乳酪夹心饼干，本来想想做起来可能很麻烦，做完发现其实也很快手呢！关键是真的很好吃呀~
浓郁的乳酪夹馅加入了解腻的柠檬汁和中和口感的海盐，搭配酥香的薄片饼干，一口一个停不下来。
简单的小甜点好吃的关键就在于原料的质量啦，好的黄油和乳酪才能让这款饼干达到最好吃的口感哦，所以今天我就用了最喜欢用的总统黄油和乳酪，没错，淡奶油也是总统啦！记得饼干要切薄片才更美味哦。
浓郁的乳酪夹馅加入了解腻的柠檬汁和中和口感的海盐，搭配酥香的薄片饼干，一口一个停不下来。
简单的小甜点好吃的关键就在于原料的质量啦，好的黄油和乳酪才能让这款饼干达到最好吃的口感哦，所以今天我就用了最喜欢用的总统黄油和乳酪，没错，淡奶油也是总统啦！记得饼干要切薄片才更美味哦。
用料
| 饼干体食材 | |
| 总统黄油 | 100克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 糖粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 香草精 | 5滴 |
| 盐 | 一小撮 |
| 乳酪夹馅 | |
| 总统小三角乳酪 | 4块 |
| 淡奶油 | 25克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 柠檬汁 | 10滴 |
海盐乳酪夹心饼干的做法
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准备好所有的食材。
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黄油室温充分软化，到可以轻轻一按按出小坑
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加入香草精，搅打到顺滑
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筛入糖粉，搅打到蓬松泛白
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加入两个鸡蛋黄，继续搅打到细腻顺滑均匀。
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筛入其余粉类混合物，搅拌成面团即可，不要过度搅拌，会影响口感。
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搅拌好的面团，压入铺好保鲜膜的模具中
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然后盖上保鲜膜密封冷冻一小时。
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冷冻好的面团，迅速且3毫米的片，排入烤盘中。
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放入预热好175℃的烤箱中，烤制12-15分钟，到浅金黄色即可出炉。然后放凉备用。
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所有乳酪夹馅食材混合，搅打到细腻均匀即可。记得乳酪要充分室温提前软化。
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乳酪夹馅装入裱花袋，挤在饼干背面，然后再贴上另一片饼干即可。
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密封冷藏一晚口感更好呢。
