自制酸奶形成记
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初夏花焙
每次买的酸奶都很甜，想吃酸一点的酸奶，稠一点的酸奶
用料
自制酸奶形成记的做法
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将所用到的杯子沸水消毒
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倒扣晾凉
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900毫升的纯牛奶加入糖加热至38度（糖化即可）
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100毫升纯牛奶加入乳酸菌搅拌均匀
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将900毫升与100毫升的牛奶放在一起，搅拌均匀
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分装在消毒的杯子，盖上盖子或者用锡纸封上，42度在醒发箱或者酸奶机中发酵6-8小时（详情见乳酸菌的使用说明）
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发酵好的酸奶放在冰箱冷藏，随时可以食用
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稠稠的，酸酸的，喜欢酸一点的少加糖，喜欢甜的，多加一点糖
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拌沙拉挺好的哦，健康！
小贴士
加热牛奶时不要温度太高，太高乳酸菌种被烫没有活性
