超人气网红凉粉
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人做过这道菜
我是丫丫呀
很久没来下厨房了，工作太忙，最近重新捡起荒废的厨艺。爱自己给自己更精致的生活。
用料
超人气网红凉粉的做法
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黄瓜洗净削皮，皮加水打成汁，过滤出一碗黄瓜水待用
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一碗豌豆淀粉加同等份的黄瓜皮水调匀待用
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锅内加四碗水烧开后，慢慢倒入调好的淀粉水，小火煮至透明
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找一个干净的容器，煮好的成品倒入容器，稍微震一下，防止有气泡，静置一晚上，成型，成型后就可倒出，切条，刨丝都行
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加入喜欢吃的配菜拌匀，我加的是自己做的油辣子，黄瓜丝胡萝卜丝和紫甘蓝丝，最经典的吃法应该是加榨菜粒，蒜末，蒜蓉辣酱，生抽，醋拌，小时候的味道太好吃了……
小贴士
淀粉和水的比例是1:5，用多大的容器盛粉，就用多大的容器装水。
