脆爽萝卜皮

2 人做过这道菜
吃白萝卜的时候,很多人都把萝卜皮丢掉了,其实,萝卜皮吃起来脆脆的,很好吃哦。而且萝卜皮的维生素C比萝卜肉含量多哦

用料  

白萝卜 一个
蒜头 两瓣
剁椒 半茶勺(爱吃辣的多一点也行)
白醋 一茶勺
白砂糖 一茶勺
芝麻香油 一茶勺
生抽 适量
老抽 比生抽少一些
适量

脆爽萝卜皮的做法  

  1. 白萝卜洗净,用钢丝球把表面擦一下。将皮削下来,适量留点萝卜肉在上面,用盐抓一下,腌出水后,用凉水冲洗两遍待用

    脆爽萝卜皮的做法 步骤1
  2. 香油倒锅里,小火煎香剁椒,放入生抽,老抽,白糖,白醋,一点点水烧开,放凉待用

    脆爽萝卜皮的做法 步骤2
  3. 晾干水分的萝卜皮倒入凉了的调味汁里,加蒜末,一点点盐(如果腌的太咸了就不用放盐了)腌制一晚上就可以了

    脆爽萝卜皮的做法 步骤3

小贴士

用钢丝球擦萝卜表面不但是为了洗的更干净,还可以去除一些苦涩的味道

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2014-12-30 21:00:21
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脆爽萝卜皮的答疑

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