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赛蟹黄

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用料  

鲈鱼 一条
蛋黄两个 2
蛋清 一个
胡萝卜 半个
猪油 适量
姜汁
料酒
水淀粉
盐
香醋

赛蟹黄的做法  

  1. 鲈鱼加葱结，姜片，料酒蒸熟，拆出鱼肉去皮胡萝卜煮软烂，压成泥，锅中下猪油，下姜末，编香，下鱼肉翻炒，将鱼肉推锅边，下胡萝卜泥翻炒推边，蛋清推边，蛋黄 ，混一起翻炒，加两汤勺水继续翻炒，起锅前加盐，料酒，香醋

  2. 1

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该菜谱发布于 2019-06-10 16:50:05
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