再不减肥就晚啦!健康餐-牛油果海鲜鸡蛋色拉

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从小一直被人说营养不良逼着多吃点的人,在东京的某一年决定增肥… 然后在好友各种宅急便美食的关爱下,没刹住车。现在在巴黎又生活于各种高卡食物和酒的环绕中,悲催地居然体脂33!

减肥!减肥!为了衣橱里那些买时发誓瘦下来就可以穿的华衣美服们!

用料  

牛油果 每人半个
鸡蛋 每人一个
三文鱼或虾 100克
蔬菜色拉 半包约80克
海盐 少许
鲜蘑黑胡椒 少许
意大利香草油醋色拉 两勺
橄榄油 半勺
羊奶芝士 最好不加

再不减肥就晚啦!健康餐-牛油果海鲜鸡蛋色拉的做法  

  1. 牛油果🥑很好切,围着核划开,然后双手各拿一侧旋转,有一面就脱核啦!

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  2. 家里那种可以挖开牛油果又顺便切好片的勺子找不到了… 有兴趣的人可以去淘宝翻翻,我当初在Tokyuhands买的。国内应该也有卖。这次买的牛油果很好剥皮,自己手切也不难。

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  3. 热锅冷油,其实我还是用了一点黄油… 打鸡蛋进去后中火,蛋清渐渐凝固一点后盖盖儿。盖儿上有蒸汽后关火用余温加热。按自己喜欢决定熟度。

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  4. 看~ 完全不焦而且很漂亮。

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  5. 羊奶芝士… 最好不要加… 但是我真的馋啊……

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  6. 用煎蛋剩下的一点点油煎。金黄的焼き目非常漂亮。

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  7. 国内据说把某种淡水鱼也划分为三文鱼了… 于是回欧洲自然要疯狂多吃。这部分可以换做水煮虾之类,稍后有图。

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  8. 摆盘!蔬菜色拉🥗铺在最下面,浇上意大利香草油醋。牛油果🥑一人一半,利用它的黏着性,可以旋转摆出漂亮的形状。铺鸡蛋、三文鱼、芝士,撒鲜蘑的海盐和黑胡椒、最后浇一点橄榄油。ps:其实我这次用的是黑色大颗粒的火山盐…

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  9. 铛铛铛~完成!

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  10. 当然搅拌起来会变成这个样子…

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  11. 其实牛油果真的百搭,水煮虾也很适合,鸡蛋做成班尼迪克蛋或者水煮蛋都OK。芝士部分是对自己偷偷的小慰籍。最好不加,哈哈哈😄

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  12. 这样食草真的不会腻哦!

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小贴士

颜色丰富就会促进食欲,因此把海鲜换成水煮鸡胸肉的话可以加对切的圣女果、胡萝卜丝什么的。话说有牛油果在饱腹感会很快,完全不需要吃很多!
 

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该菜谱发布于 2019-06-04 20:36:22
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