【肉末烧豆腐】超强下饭菜
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人做过这道菜
璨世Twinky
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 里脊肉 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 8ml |
| 白糖 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许去腥 |
| 老抽 | 少许增色 |
| 淀粉水 | 10ml |
【肉末烧豆腐】超强下饭菜的做法
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豆腐切块，洋葱小葱大蒜切碎，里脊切末
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豆腐沸水烫15秒捞出备用
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肉末炒熟备用
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热油爆香干辣椒蒜末，炒香洋葱加入黄豆酱2勺，郫县豆瓣酱1勺，生抽8ml，白糖3克，白胡椒粉少许，炒香，再加入适量水
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加肉末加一点点料酒去腥，炖煮2分钟
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加豆腐翻炒，加一点老抽增色
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翻炒均匀，炖5分钟
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加淀粉水10ml勾芡
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出锅撒葱花
小贴士
调料可以按照自己喜好增减
