蒜薹酱油肉
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人做过这道菜
魏氏黄小芽
过年的时候老妈自己做的酱油肉只剩下最后一小块了，再怎么舍不得总归要吃掉的🤣蒜薹刚刚上市，非常鲜嫩，一起炒了，好吃极了❀.(*´▽`*)❀.
用料
| 蒜苔 | 一把 |
| 酱油肉 | 一小块 |
蒜薹酱油肉的做法
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首先我们准备好所有食材
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蒜薹去头去尾，洗净之后切成寸段
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酱油肉用温水冲洗一下，然后切成薄片
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起油锅
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待锅内油七分热时下酱油肉
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翻炒至酱油肉变色
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下蒜薹
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翻炒30秒
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加适量料酒
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翻炒均匀
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加适量热开水
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盖上锅盖，转中小火焖煮2.3分钟
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待锅内汤汁差不多收紧，加一丢丢细盐
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加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
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鲜脆的蒜薹融入了酱油肉的咸香，非常好吃
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成品图
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近景
小贴士
由于酱油肉带有咸味，所以最后的细盐不要加多了！
一定要加热开水不能用凉水！否则食材会变老就不好吃了！
一定要加热开水不能用凉水！否则食材会变老就不好吃了！
