超详细大盘鸡做法（全鸡腿）
7.8
综合评分
11
人做过这道菜
傻虎的chick大厨
馋哭隔壁小孩🤟🏻
多吃两碗米饭🍚
无敌好吃全鸡腿🍗新疆大盘鸡做法奉送给大家！不好吃你来砍我！
多吃两碗米饭🍚
无敌好吃全鸡腿🍗新疆大盘鸡做法奉送给大家！不好吃你来砍我！
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 2个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 老抽 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 大葱 | 半根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 黄豆酱 | 1大勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 十三香 | 2勺 |
| 香叶 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
超详细大盘鸡做法（全鸡腿）的做法
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土豆，青辣椒，洋葱，葱，小米辣，大蒜如图切好备用。
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鸡腿切块备用。煮锅里放入香叶5片，八角1个，桂皮1块，倒入适量冷水，将切好的鸡腿肉冷水下锅，大火开锅，开锅后小火煮5分钟。肉多煮一会儿是为了能更烂一点。
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炒锅冷锅冷油加入白糖2大勺，小火等他融化，期间不断翻炒一下。等到变色冒泡的时候，将煮好的鸡肉捞出放入锅内翻炒上色。
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翻炒至如图所示。
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加入切好的葱段，大蒜，小米辣，干辣椒，洋葱，倒入适量老抽，生抽，十三香，鸡精，盐，加入一大勺黄豆酱，翻炒均匀。
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倒入啤酒一瓶，我喜欢喝百威，用的百威啤酒。
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大火开锅，开锅后盖上锅盖小火焖15分钟。
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15分钟后加入土豆，再焖5分钟，将土豆焖糯，再加入辣椒大火翻炒几分钟，就可以啦！
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出锅！
小贴士
中间缺水的时候可以添点水哦！
