三黄鸡炖土豆

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用料  

三黄鸡 半只
土豆 两个
5g
干红辣椒 2g
花椒 1g
大料 2g
香叶 1g
料酒 5g
老抽 4g
5g
5g
鸡精 2g

三黄鸡炖土豆的做法  

  1. 鸡和土豆斩块

    三黄鸡炖土豆的做法 步骤1
  2. 锅内放油开大火,七成热时,加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶

    三黄鸡炖土豆的做法 步骤2
  3. 爆香后加入三黄鸡、土豆,翻炒几下,要均匀

    三黄鸡炖土豆的做法 步骤3
  4. 再加料酒、老抽、糖,加水适量,盖锅盖转中火,中间要翻动,因为有糖,怕糊锅

    三黄鸡炖土豆的做法 步骤4
  5. 快出锅时放盐、鸡精

    三黄鸡炖土豆的做法 步骤5

小贴士

炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同,时间按实际情况掌握。

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