葱香芝士香肠面包

备齐需要用的所有装饰材料

温牛奶中加入酵母、白糖、盐、鸡蛋（也可以是2个蛋黄），搅拌均匀。牛奶温度不宜过高，以防酵母被烫死。

加入面包粉，揉至面团光滑。柔软度正常（注意不要太硬，以防烤出来的面包纹理粗糙太干）

面团中分次加入室温软化好的黄油，一遍遍不停揉。一开始会很粘很不舒服，感觉面团怎么会变成这样，但只要保持一直揉一直揉、黄油终究会被吸收。慢慢滴，面团就如图所示、变得光滑有劲道。但真正的苦差事才刚刚开始。接下来，就是不停揉，不停摔打面团，无论是搓衣服式，还是挤毛巾式，各种手法，就是不停折腾面团，对，不要停！！！不要停…揉、捏、甩、打……各种武功都使出来，直到揉得腰酸背痛手抽筋。（有厨师机和自动揉面机的同学自动跳过练武功环节）

揉到扯下一个面疙瘩，可以轻松撑展出薄如蝉翼的手套膜！这时候，简直要流下激动的眼泪……第一次觉得自己无比厉害！（有了第一次的体验，第二次我不想那么厉害了，直接甩面包机选择自动揉面功能，4个15分钟，60分钟揉完，也有可爱的手套膜，看起来面包机自动揉面功能也没有手工厉害。手工揉大概也就是30-40分钟）

面团发酵至2倍大，中间蜂窝状，手指按下不回弹，说明发酵好了。然后一个个均分的小面疙瘩揉搓成图示状态，围成一个椭圆形的面条子圈圈、中间摆切好的1/4根火腿肠，放入烤盘，再放入烤箱，底部加一盆热气腾腾的水，开始二次发酵

二次发酵后面包胚变得丰满…大于之前2倍左右。。刷上蛋黄液，铺上葱花、肉松、切好的芝士条，淋上沙拉酱和番茄酱，开烤！——旁边还简单揉了几个小餐包。就刷蛋液铺上白芝麻即可。

烤箱预热180度左右；上下火。烤个22分钟左右即可。注意快考好时，看面包表面上色，略微有点淡咖啡色就好了。又好看口感又好！喷香绵软。千万不要烤太久，面包干了就难以下咽了。———烤好后立即拿出来，晾至温温的状态，吃不完的放密封饭盒冷冻。下次吃、直接蒸锅水开后一熏热、还是喷香绵软，小朋友超爱。