奥尔良烤翅(自制盐渍料)

简介

最常做,也是最喜爱的家常美食之一。

用料  

翅中 10只
老抽 少量
生抽 适量
料酒 2瓷勺
红糖 适量
椒盐 些许
黑胡椒 些许
亨氏烧烤酱 适量(没有可不加)
葱姜蒜 适量

奥尔良烤翅(自制盐渍料)的做法  

  1. 将翅中洗净,用刀在2个表面各划三道口子,待用。

  2. 将上述料作都融合在一起,搅拌均匀。将鸡翅放入。盐渍料需要基本淹没鸡翅,使得盐渍充分一些。静置盐渍至少5小时以上,急着吃的话,3小时也可以,就是内部鸡肉的味道稍淡。

  3. 将盐渍充分的鸡翅放在烤架上,放入预热好的烤箱,上下火180度,烤20分钟即可。期间烤至10分钟左右看到鸡翅上表面较深金黄色后,拉出来翻面。喜欢稍甜一些的话,可刷一层蜂蜜。

    奥尔良烤翅(自制盐渍料)的做法 步骤3

小贴士

1.自己调制的酱料不比外面买的差,想调什么味都自由些。
2.每个烤箱温度性能都不一样,不一定烤制时间就一定是20分,温度就一定是180,具体看大家的烤箱,看鸡翅的颜色把握就好。

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