奶香红糖馒头 自发粉版 手残党也能做

7.7 综合评分
36 人做过这道菜
深夜完成
第一次做红糖馒头 蒸好一看 开花了
真是歪打正着

更新更懒的做法,如果觉得发两次太麻烦了 可以第一次揉光滑就整形  放在锅里发半个小时左右 变为1.5倍大了蒸 也是一样美味!

用料  

自发粉(没有自发粉的 可以用普通面粉加2.2克酵母) 220克
鸡蛋 1个
牛奶 90克
太古红糖 50克

奶香红糖馒头 自发粉版 手残党也能做的做法  

  1. 全部材料放入面包机

    奶香红糖馒头 自发粉版 手残党也能做的做法 步骤1
  2. 揉面成团

    奶香红糖馒头 自发粉版 手残党也能做的做法 步骤2
  3. 发酵功能30分钟 ,拨开看到蜂窝状

  4. 揉面功能10分钟 揉成光滑的面团 静置10分钟

  5. 整形,可以搓圆或者搓长条切成40g左右的面团

  6. 放入锅中醒10分钟

  7. 开大火蒸15分钟 完成!下次如果在蒸之前割开十字口 应该会开花开的比较漂亮

    奶香红糖馒头 自发粉版 手残党也能做的做法 步骤7

小贴士

更新更懒的做法,如果觉得发两次太麻烦了 可以第一次揉光滑就整形  放在锅里发半个小时左右 变为1.5倍大了蒸 也是一样美味!

参照这个菜谱,大家做出 42 作品

全部42个作品

 

奶香红糖馒头 自发粉版 手残党也能做相关分类

该菜谱发布于 2019-05-07 01:01:58
2499 收藏


奶香红糖馒头 自发粉版 手残党也能做的答疑

  • 小蚊蚊0425  2020-04-02  
    1
    请问很黏手,正常吗?
    作者回复 2020-04-02  
    揉透了是不粘的,如果实在太粘 加点粉吧 面粉的吸水性不一样,下次少加点水
  • 隐灬默笙_j1aq  2020-02-20  
    1
    自发粉不是不用发酵吗
    作者回复 2020-02-20  
    自发粉就是不用另外加酵母
  • Joytian1111  2020-04-13  
    0
    按方法中的时间没发起来,不知道什么原因,是不是时间不够久?
    作者回复 2020-04-13  
    温度低要久一点,或者坐温水上发
  • 萍_65nj  2020-03-18  
    0
    奶粉跟红糖还有鸡蛋不用水调下放下去吗
    作者回复 2020-03-18  
    我直接扔进面包机了
  • 也靖  2020-02-21  
    0
    发酵30分钟,还是原样:(
    作者回复 2020-02-21  
    天气冷可以坐温水发酵
  • 周小虫min  2019-10-13  
    0
    为什么我醒面的时候发不大😂
    作者回复 2019-10-14  
    天气冷的话可以放蒸锅 温水发
  • 灿若星辰12  2019-10-05  
    0
    自发面粉放糖也能发起来吗?
    作者回复 2019-10-09  
    可以的
  • 蕊蕊91  2019-09-04  
    0
    放锅里醒,底下要烧水吗?
    作者回复 2019-09-04  
    夏天不用 冬天的话可以放点温水

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