清淡营养鸽子汤（不腻不腥又好吃）
7.7
综合评分
38
人做过这道菜
妈妈咪呀娇
因为婆婆住院，想着给她补一下，听说鸽子🐦不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。我的做法即清淡又腥。味道的确不错，你们试试。
用料
| 盐 | 适量克 |
| 一只新鸽子烂鸽子分老鸽子和新鸽子更容易炖烂） | |
| 红枣3-4个 | |
| 枸杞一小把（十来个） | |
| 生姜适量 |
清淡营养鸽子汤（不腻不腥又好吃）的做法
-
第一步，在菜场就叫他们把可以切成4块。拿回来清洗干净后再用凉水浸泡15-20分钟（为了把鸽子表皮的味道和血腥味浸泡出来。）
-
第二步，锅里放水，鸽子也放进去，开火，待水沸腾。（待水开1分钟左右就关火，开的时间长鸽子容易老，）。这样表面一些血水和脏东西就更容易处理掉，而且不容易腥。
-
在用清水把鸽子清洗一下，然后用这个盘子，把鸽子，清洗好的枸杞、红枣、生姜放入盘子里，加入适量的清水，放适量盐（喜欢吃甜的也可以改放冰糖）补充一下，很多人不知道炖多久，其实我也是用高压电饭锅蒸的，喜欢烂一点的，就直接按压猪蹄功能。大概时间是50分钟左右。如果用砂锅，一般在2小时最好。不然不容易烂。
小贴士
我是用电饭高压锅炖的。电饭锅放适量水，在放个铁架子托，然后把盘子放托上面在开始炖，如果有陶瓷锅慢炖应该更好。
