100%全麦无糖无油奶香紫薯包

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就是想尽量把减脂食材做得更好吃一点,用量什么的都是看着来,比如想吃馅料丰满一点的包子就多蒸几个紫薯😂

用料  

鸡蛋 1只
紫薯 若干只
酵母 5克
全麦面粉 300克
纯牛奶 400ml

100%全麦无糖无油奶香紫薯包的做法  

  1. 蒸紫薯。事先将紫薯切成块再蒸会更省时间,也容易熟透。

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  2. 将紫薯去皮压成泥,倒入200ml牛奶搅成糊状

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  3. 据说做好的馅料放入冰箱冷冻起来更容易包,不过我觉得只要不是太稀都差不多乀(ˉεˉ乀)

    100%全麦无糖无油奶香紫薯包的做法 步骤3
  4. 全麦粉(我这里用的是黑麦粉)加入酵母、牛奶揉成团,发酵到两倍大小(手指戳一下有不凹陷的洞即可)

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  5. 在面板上揉一下排气就可以准备包啦!(对了记得铺点干面粉避免沾了)

    100%全麦无糖无油奶香紫薯包的做法 步骤5
  6. 然后按照包包子的方法开包!爱咋包咋包,把馅料塞进去不漏就行⚆_⚆
    (我是分成大概30g一个的剂子来包的,这样早餐正好吃两个,喜欢吃大点的就做大点咯!)

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  7. 开水上锅蒸15-20分钟即可~多余的全麦包可以用保鲜袋分批冻起来,平时可以热一下当主食来吃,无糖无油营养又减脂(ˉ▽ ̄~) ~~

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小贴士

1.和面的时候酵母先用温水化开,这样发酵起来省时间
2.和面的时候水(或牛奶)看情况慢慢加,不然加多了面团容易粘手并且包不成型(ˉ(∞)ˉ)
 

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该菜谱发布于 2019-04-26 00:28:06
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