松饼🥞

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突然想吃,就用仅有的几种材料制作🥞

用料  

鸡蛋 2个
黄油 适量
牛奶 50克
面粉 适量
细砂糖 适量
淡奶油 适量

松饼🥞的做法  

  1. 第一步:两个鸡蛋,蛋黄蛋清分离,在蛋黄碗中加入牛奶

    松饼🥞的做法 步骤1
  2. 第二步:蛋黄碗中再加入低筋面粉,因为我没有称,所以只能适量添加,不断搅拌至无颗粒(忘记拍图了),差不多打发成有纹路的面糊就可以了

    松饼🥞的做法 步骤2
  3. 第三步:蛋清打发至湿性发泡,加入适量糖

    松饼🥞的做法 步骤3
  4. 第四步:继续打发蛋清,差不多能立体一些了再加些糖,继续打发一会就可以了,然后把蛋清分三次加入调好的蛋黄面糊中,倒入后从下至上翻,不要太用力~

    松饼🥞的做法 步骤4
  5. 第五步:锅内刷一层黄油,然后把面糊倒入(如图)煎至两面金黄就可以啦

    松饼🥞的做法 步骤5
  6. 第六步:奶油加适量糖打发立体状,涂抹至顶部就可以开吃啦,敲好吃😋

    松饼🥞的做法 步骤6

小贴士

蛋清倒入蛋黄面糊要分三次哦,不要像打鸡蛋一样用力翻,要从下至上轻柔一些搅拌均匀
 

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该菜谱发布于 2019-04-20 22:42:11
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