「公共微波炉的春天」-巴沙鱼柳烘蛋

8.3 综合评分
9 人做过这道菜
四月不减肥,五月徒伤悲,五月再不减,六月该躺尸,为了更高效地减肥,当然在饮食上也有所改变!

but,身为一个宿舍狗,拥有被宿舍电压支配的恐惧………

好在拥有公用微波炉

春天来了(* ̄︶ ̄)

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【带节奏瞎吹】

本期「公共微波炉的春天」系列节目主角为巴沙鱼柳烘蛋

因为学校在天津市区地带,不方便买新鲜的好鱼,只能用超市的冷冻鱼柳【但是!!!】总比没有的好………(இωஇ )

本大仙是东南沿海人士,喜欢用最简单的方法来烹饪海鲜,这样更能感受到食材本身最真实的味道和口感

蒸蛋后盖上鱼柳,不加酱油可能会有腥味,所以建议加酱油去腥【瞎逼逼一句→还可以提鲜!!!】

用料  

鸡蛋 1个(可酌情增减)
适量(蛋液的两倍)
巴沙鱼柳 1片
酱油/生抽 适量

「公共微波炉的春天」-巴沙鱼柳烘蛋的做法  

  1. 巴沙鱼柳解冻,洗净备用

  2. 鸡蛋打散
    加入蛋液体积两倍的凉白开
    混合搅匀,静置到蛋液无气泡

  3. 将蛋液放至微波炉中加热2-3分钟(凝固蛋液)

  4. 摆放洗净的巴沙鱼片

    「公共微波炉的春天」-巴沙鱼柳烘蛋的做法 步骤4
  5. 加热2-3分钟至巴沙鱼片由透明变白

    「公共微波炉的春天」-巴沙鱼柳烘蛋的做法 步骤5
  6. 倒入适量的酱油或者生抽调味

    「公共微波炉的春天」-巴沙鱼柳烘蛋的做法 步骤6

小贴士

强烈建议加酱油或者生抽!!!
真的可以去腥!真的可以去腥!真的可以去腥!!!!!!!
真的可以提鲜!真的可以提鲜!真的可以提鲜!!!!!!!

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

「公共微波炉的春天」-巴沙鱼柳烘蛋相关分类

该菜谱发布于 2019-04-19 19:20:05
1101 收藏


「公共微波炉的春天」-巴沙鱼柳烘蛋的答疑

  • 酥饼子  2019-08-10  
    2
    ರ_ರ 我按照上面食谱做了,但是蛋液那里我叮了大概高火十分钟才凝固,然后放了巴沙鱼柳后,再继续叮里面就冒水炸了?想问问是我哪一步做的不对?
    作者回复 2019-08-21  
    试试看让蛋液不完全凝固的时候就放鱼柳,可能是蛋液加热太久了,加热久会冒水的😂
  • 茄子茄子琦  2022-04-24  
    1
    为什么我做的变成了蛋花汤😭
    作者回复 2022-06-17  
    可能是水多了
  • 善燕子  2019-07-29  
    1
    三分钟就熟了?
    作者回复 2019-07-30  
    因为是微波炉,而且是一人食,所以快。如果是蒸锅或者人多分量大就要久一点啦
  • 茄子茄子琦  2022-04-24  
    0
    如果不等蛋液静置到无气泡会怎样么。中午时间比较紧张
    作者回复 2022-06-17  
    很多洞洞
  • 凯瑞杰克森  2021-06-22  
    0
    同問火力
    作者回复 2021-07-22  
    记得学校的微波炉永远都是高火好像
  • Fayeyoung  2020-04-11  
    0
    感谢po主,拯救了粘锅大王巴沙鱼。不过可能机器功率不同,以及巴沙鱼没有充分解冻的缘故,我凝固蛋液和蒸熟巴沙鱼用的时间都更久一些~
    作者回复 2020-04-12  
    嘻谢谢谢谢谢谢:P

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