酥皮 | |
杏仁粉 | 65克 |
椰子面粉 | 15克 |
洋车前子粉 | 2克 |
椰子油/黄油 | 40克 |
赤藓糖醇 | 3克 |
内馅 | |
沙拉酱 | 30克 |
肉松 | 40克 |
咸蛋黄1 | 2个用来拌肉松 |
咸蛋黄2 | 4个 |
表面装饰 | |
蛋黄 | 1个 |
奇亚籽 | 少许 |
称重粉类。椰子油(可用20克奶酪代替10克椰子油。没有奶酪就全用椰子油。)
都装到一个碗里。
椰子油是需要固体状态直接用的。
如果用黄油。记得用软化状态的黄油。
直接用手抓匀面粉,抓成面团。
一定要揉匀油脂和面粉哦!
盖保鲜膜备用。
处理肉松和蛋黄1。
捏碎蛋黄1加入肉松中,挤上沙拉酱。
搅拌均匀。我是用手抓匀。
把酥皮平分成4份。30克每份。
分重好蛋黄肉松馅。备用。
桌面铺一张保鲜膜。把酥皮铺在保鲜膜上。
放上蛋黄肉松馅+蛋黄。
连同保鲜膜一块移动到手上。
如图。开始包。
像这样握进。用手或者虎口的地方慢慢往上收口。
拧紧保鲜袋就收口了。很简单。
取出来稍微整下成你觉得看了顺眼的样子,放入烤盘中。
这个时候预热烤箱。180度。5分钟。
陆续包好剩下的三颗。刷蛋黄,撒奇亚籽。
送入烤箱。
烘烤温度180度。中层。
烘烤时间8分钟。
你如果做的多的话,需要延长烘烤时间。
出炉了。可以享用了。
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