菠菜羊奶酪焗意面/饭

菠菜洗净切掉根部，加少量盐和油焯水至熟。

***菠菜不要太大量，以一人份的菠菜汤中的菠菜用量为准，图中用了三人份的菠菜，不要被误导喔。

控干水份后切成小段，这里需要切的小一点。

羊奶酪切碎，根据自己的喜好，喜欢吃可以多加点。

西红柿切块，蒜切末（没拍）。
锅里倒油后，放蒜末炒香，加入西红柿，中火继续翻炒。

炒至西红柿软烂，加入大量番茄酱，适量盐，一小勺糖，继续翻炒。
这期间看着锅，如果酱汁太少可以加少量的水，不要加多。

找一个能用于烤箱的碗，底部铺好米饭。

将炒好的酱汁铺在米饭上。

将菠菜铺在酱汁上，上面撒上羊奶酪块。

***菠菜要铺的尽量薄一点少一点，这个焗意面/饭里番茄酱汁才是整体味道的重点部分，所以不要放太多的菠菜碎，会影响口味。

铺上一层mozzarella cheese或是pizza用的cheese，撒适量的胡椒碎。

入烤箱180℃烤10-15min，就完成啦～

以下是焗意面的做法，步骤为：

11-1-2-3-4-5-12-8-9-10

加少量油和盐煮意面9-10min，煮熟后过冷水。
开始步骤1-2-3-4-5，这五步完成后进行步骤12。

意面捞出，倒入酱汁重翻炒1-2min，关火。装入可烤箱用的碗中。
开始步骤8-9-10。

焗意面的成品展示～