自泡青梅酒
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人做过这道菜
蓝天使
好友相聚，会喝点小酒，对于女士来说，青梅酒最受欢迎！喝过日本的那种青梅酒，个人感觉不好喝，还是自己泡的好喝！于是每年都泡青梅酒。
用料
| 青梅 500 | 克 |
| 白酒 500 | 克 |
| 冰糖 300 | 克 |
| 三样比例1：1：0.6 |
自泡青梅酒的做法
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挑选好的青梅
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几乎没瑕疵的
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把青梅柄和脏东西挑出
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挑好后的青梅
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用清水洗干净，多洗几次
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洗干净后的青梅过过热水
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过完热水后的梅子
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必须用黄冰糖去泡。泡出的酒的颜色很靓！
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用40℃的纯米酒去泡。（哈哈，是好友自家酿的，绝无添加！！）
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放梅，放糖，一层梅，一层糖，最后放酒。（我这瓶青梅泡的分量是8斤青梅）
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弄好后就盖上盖子。8月后就可以喝了。开封后把梅子捞出来不吃的就扔了，吃的话可以做菜（梅子猪手等）这时的青梅酒是挂杯的。
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青梅酒😍
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干杯🍻
小贴士
泡了两个月左右就开开盖子，再盖上。泡6个月就可以喝了。泡久一点会更好喝。泡一年后喝更好。
