酱爆鸡丁
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人做过这道菜
静之晗妈
这道菜酱香浓郁，鸡肉滑嫩，快手小炒。
用料
酱爆鸡丁的做法
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鸡胸肉一块，切成鸡丁。
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加调料腌十分钟。
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配料切成丁，家里有一块黄椒也顺手切了，勺子是图中小瓷勺大小。
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锅内油烧五成热，下鸡丁翻炒变白盛出。
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余油先炒至胡萝卜变软。胡萝卜过油营养才会释放。
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倒入黄瓜丁炒至断生，中间呲少少量两次清水。
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转小火，倒入两种酱，小火炒至酱香，倒入鸡丁，翻炒均匀，我这个量就不用加盐，如食材多，则尝下咸淡再加盐调味。
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酱香浓郁，鸡肉嫩滑，简单快手的酱爆鸡丁就完成了。
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下饭菜。
小贴士
一，加入两种酱会使口感更丰富，甜面酱略甜。
