鲜虾薄底披萨（平底锅版）（视频教程）

披萨饼底充分解冻，春夏室温10分钟即可解冻，虎虾解冻。

准备披萨草、披萨酱、番茄酱、芝士碎125克。

白蘑菇切片，小番茄竖着一分为四瓣

虎虾去头去虾线，用厨房纸吸干水份。

虎虾因为比较大只，开背一下比较好入味。

擦干水份和开好背的虎虾用海盐+黑胡椒腌制5分钟

坐锅，冷锅无油，下洋葱丝小火煸干水份

玉米粒和豌豆粒我用的是罐头，直接在锅里同样小火煸干水份，白蘑菇也小火煸干，盛出备用。

虎虾无油煎至8成成熟，盛出。

解冻好的披萨饼底直接刷一层披萨酱或者番茄酱

撒上一层芝士碎

依次放上煸干水份的洋葱丝、白蘑菇片、玉米青豆粒、虎虾仁、小番茄

撒上满满的一层芝士碎

平底锅热锅刷色拉油，放入披萨，油稍微多放一点，左右可以晃动披萨为准则

沿着披萨边缘一次性缓慢注入60毫升纯净水

盖上盖子，小火焖10分钟，关火，全程不要打开盖子，再焖2分钟。

12分钟后，水份已经全部蒸发，取披萨的时候把平底锅轻微倾斜，用木铲轻轻辅助一下就能取出享用啦~

盛出后装饰上罗勒叶、蓝莓点缀

一口咬下去每一口都带着丝丝的鲜美，虎虾仁、洋葱、玉米粒、小番茄头透着微甜，饼底和芝士咸香，拉丝拉到外婆家，口口都是令人满足的好滋味！