香菜牛肉丝（下饭神器）
8.4
综合评分
90
人做过这道菜
颜小厨的餐桌
这道菜很下饭，米饭迅速光光。
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用料
香菜牛肉丝（下饭神器）的做法
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准备材料，蒜切成蒜沫，小米辣切碎
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黄瓜条可以买已经加工成片的，解冻后改刀成肉丝即可，非常方便
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香菜洗干净晾干水分，切段备用
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在牛肉丝中加入1勺生粉，两勺生抽，半勺料酒。
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拌匀后腌制10分钟
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热锅凉油，可以倒得稍微多一点，这样牛肉丝炒出来更嫩
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凉油就倒入牛肉丝，用筷子迅速滑散，记得用大火炒哦
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牛肉丝断生变色后立即捞起，不要炒老了，锅内留下少许炒肉丝的油
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下蒜沫和小米辣碎，炒香
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加入滑好的牛肉丝
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下生抽和蚝油，快速炒匀，颜色如不够好看加半勺老抽调色。
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下香菜段，快速翻炒2下
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待香菜“软”了后立即起锅，牛肉不要炒老了
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口感清爽，微有辛辣感觉， 特别开胃，快手菜中的下饭神器哦！
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牛肉富含蛋白质、钙、锌，即使健身减肥人士也非常适合食用
