红烧黄花鱼
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人做过这道菜
大样与小样
用料
红烧黄花鱼的做法
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姜切成姜末
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蒜头剥好
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剁成蒜蓉
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黄花鱼洗干净，刮去鱼鳞
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切开鱼肚子，掏出内脏（这个步骤可以买鱼时让卖鱼的弄好的）
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再次清洗干净，用厨房纸巾擦干水分
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锅里放少许油
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放入黄花鱼中小火慢慢煎
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煎至两面金黄，由于我最近有点上火，所以煎得没那么金黄，平时的话我喜欢煎得很酥脆的，煎好的黄花鱼捞起备用
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锅里放少许油，放入蒜蓉和姜末，小火煎出香味
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放入两汤匙酱油
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一汤匙蚝油
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两汤匙料酒
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放入煎好的黄花鱼，取一个小碗，放入两克淀粉，加少许水调开，倒入锅中，中小火煮开
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最后大火收汁
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盛盘，撒上葱花，美味上桌
