家庭早餐粉面

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湖南人早餐少不了粉。。自己也可以做出外面餐馆一样的味道哦。。试试吧

用料  

1小勺
酱油 1小勺
耗油 1小勺
葱沫 2根
鸡精 1小勺
生抽 1勺
味极鲜 1勺
辣椒面 1勺
高汤 1碗
猪油 1调羹
攸县米粉/面/米粉 1把

家庭早餐粉面的做法  

  1. 攸县米粉提前开水泡发,预计泡3个小时左右
    家里有面备面、楼下超市有米粉提前买点米粉也行

    家庭早餐粉面的做法 步骤1
  2. 调汤料
    盐、鸡精、耗油、酱油、葱花、生抽、辣椒面、味级鲜酱油适量

    家庭早餐粉面的做法 步骤2
  3. 浇热猪油一勺

    家庭早餐粉面的做法 步骤3
  4. 提前熬好的高汤
    (简单做法就是,猪肥肉榨油后放姜片爆香炒猪瘦肉加盐鸡精炒香加水煮开,再放各种爱吃的,如蘑菇、藕片、虾仁、海兔、鱿鱼等开小火熬熬熬汤,半小时即可。或者提前煮一锅排骨玉米汤,都成。反正就是高汤)
    将高汤烧开放调料碗做好汤底

    家庭早餐粉面的做法 步骤4
  5. 水烧开。下粉、下面煮熟

    家庭早餐粉面的做法 步骤5
  6. 米粉煮熟捞出放汤碗。。开吃开吃,这是攸县米粉,干的攸县粉可以买了放家里,想吃随泡

    家庭早餐粉面的做法 步骤6
  7. 米粉。。这个味道。。啧啧。。嫩嫩嫩。。不输外面真的真的,毕竟那么鲜的汤底

    家庭早餐粉面的做法 步骤7
  8. 面。。。万能的汤底。。再也不担心面吃不完了。。提前炖的排骨汤,将码子码上,开吃

    家庭早餐粉面的做法 步骤8
  9. 宽米粉
    越写越饿。。下一碗面去^O^

    家庭早餐粉面的做法 步骤9

小贴士

汤底里还可以放香菜啦。。芹菜叶啦。。等等。。随便你们爱的放
 

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该菜谱发布于 2019-03-06 21:12:41
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家庭早餐粉面的答疑

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