超简单～蒸蒜蓉生蚝

Name: 超简单～蒸蒜蓉生蚝
Ingredients: 1个蒜; 2根葱; 1小块洋葱; 6个生蚝; 1勺蚝油; 1勺料酒; 2勺蒸鱼豉油; 1勺生抽; 1勺糖; 2个小米椒

8.2 综合评分

3120 人做过这道菜

用料

生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀🔪或者不锈钢勺子🥄撬开，处理生蚝时最好用抹布包一下，以免抢到手～当然，家里要是有男人的话要充分利用起来😏撬开后里面再用清水洗一下淤泥个碎的贝壳渣～拼盘～
切小米椒，洋葱，葱，蒜沫，最好手切～味道才好～怕呛的，统统叫家里男人来切😏
冷锅下油，油温热下切好的小米椒，洋葱和蒜沫，有香味了加入料酒，蚝油，蒸鱼豆鼓，糖，酱油……煸炒一会出锅，或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面，上锅蒸10分钟～
出锅～撒上葱花～

蒜沫可以多炒一会，味道会更香，调味料的量根据个人口味而定～喜欢吃辣的可以多放些小米椒～

蒸快手菜家常菜

随便看看

该菜谱发布于 2019-03-06 17:17:34

230292 收藏

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春雨_tvlk 2019-08-23
1104 赞

是我看到家里男人最有用的一种菜谱。😂

作者回复 2020-02-22

谢谢认可
天黑黑_xr5e 2019-04-03
256 赞

内脏有需要处理的吗？

作者回复 2019-04-22

不需要处理哦，就是翘开壳以后，过下清水，把残留的碎壳洗掉
宝贝豆豆1218 2020-03-18
73 赞

十分钟太久啦，对于生蚝来说，最鲜美的时间应该是冷水上锅上汽蒸三到五分钟，关火闷一两分钟，出来才是保留了生蚝最好的味道，蒸久了肉老还会缩
不二的宝贝 2019-05-30
66 赞

需要蒸多久？
瀦_ 2019-09-14
43 赞

听说生蚝先洗干净再蒸三分钟会自己开口哦？
宝贝豆豆1218 2020-03-18
31 赞

十分钟太久啦，对于生蚝来说，最鲜美的时间应该是冷水上锅上汽蒸三到五分钟，关火闷一两分钟，出来才是保留了生蚝最好的味道，蒸久了肉老还会缩
下厨房用户_5wlac 2019-04-24
27 赞

为什么我的蒜蓉蒸了以后会变绿，求解答

作者回复 2019-04-29

应该是品种问题
sugar沁沁 2020-04-07
17 赞

水开后十分钟，还是直接十分钟？
琪琪de妈咪 2019-04-17
12 赞

谁开蒸十分钟吗？

作者回复 2019-04-22

是的
厨房杀手大姗子_bxzr 2019-10-22
10 赞

很鲜很好吃，点个赞👍🏻👏🏼

作者回复 2020-02-22

谢谢～