黄骨鱼煮荷包蛋
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把老公卖了换糖吃
用料
黄骨鱼煮荷包蛋的做法
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把黄骨鱼处理干净
小贴士
黄骨鱼煮荷包蛋
1.将活黄骨鱼腮部.内脏处理干净.清洗沥干水分备用.2荷包蛋煎8成熟.煎好出锅备用
.3起锅烧热.接近把锅烧红.下油关火.让油过遍整个锅.等3分钟.这样做主要是煎鱼的时候，不让鱼粘锅.4.继续点火.将锅内油烧热.下入黄骨鱼煎2-3分钟.翻边继续煎2-3分钟.5.下入姜丝.提锅滑动.撒入适量盐.6下入啤酒一瓶.水适量盖过鱼2倍.大火烧开.中火闷煮30分钟.7开锅下入煎好的荷包蛋.继续闷煮20分钟.8下入辣丝.大蒜.继续闷煮10分钟.9下入鸡精.糖小小半勺.煮2-3分钟
10.备大碗.碗底放香菜将鱼出锅装碗.锅内留汤汁.11葱切段.放入锅内汤汁中.即可将汤汁浇在鱼.
1.将活黄骨鱼腮部.内脏处理干净.清洗沥干水分备用.2荷包蛋煎8成熟.煎好出锅备用
.3起锅烧热.接近把锅烧红.下油关火.让油过遍整个锅.等3分钟.这样做主要是煎鱼的时候，不让鱼粘锅.4.继续点火.将锅内油烧热.下入黄骨鱼煎2-3分钟.翻边继续煎2-3分钟.5.下入姜丝.提锅滑动.撒入适量盐.6下入啤酒一瓶.水适量盖过鱼2倍.大火烧开.中火闷煮30分钟.7开锅下入煎好的荷包蛋.继续闷煮20分钟.8下入辣丝.大蒜.继续闷煮10分钟.9下入鸡精.糖小小半勺.煮2-3分钟
10.备大碗.碗底放香菜将鱼出锅装碗.锅内留汤汁.11葱切段.放入锅内汤汁中.即可将汤汁浇在鱼.
