炖粉条干葫芦丝(东北)

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第一次吃这道干葫芦丝是在大姑姐家。我刚瞟这道菜,正奇怪炖的是手擀面棍?原来是葫芦丝晒干,北方人储存菜的一种食材。

用料  

粉条 1把
几克
4葱节
生抽 1勺
干葫芦丝 一小把
姜片 几片

炖粉条干葫芦丝(东北)的做法  

  1. 提前把干葫芦丝温水泡2~3小时

    炖粉条干葫芦丝(东北)的做法 步骤1
  2. 提前把粉条温水泡上,2~3小时

    炖粉条干葫芦丝(东北)的做法 步骤2
  3. 和平时炖菜做法差不多,姜片几片、葱段4~5节,八角1个,猪肉放进锅里煎出油再放入老姜、八角、葱段,炒一下放入葫芦丝和粉条,加入酱油、盐、十三香粉、炒一下,掺入开水,放点蚝油,干辣椒,炖半个小时左右,加入白胡椒粉、起锅前放鸡精、香菜。

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该菜谱发布于 2019-02-28 13:37:20
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