这道菜不要太多调料，也不要太咸。要的就是豌豆本色清香
热锅冷油，姜末、大葱末、倒入豌豆炒一下，放入盐、白胡椒粉、翻炒均匀后掺少许水。闷好后，少许味精即可出锅。备注：如果水多了，最后要勾芡收汁。如果水恰好，就不用收汁。水不能多，豌豆不要买老的。
上传你做的炒青豌豆
大鸿妹
