酱爆八爪鱼

7.4 综合评分
234 人做过这道菜
八爪鱼是一种生活在海里的鱼类,味道鲜美,深受吃货的喜欢,八爪鱼的做法有很多,之前我传过辣炒的做法,今天做一道酱爆的

用料  

八爪鱼 500g
2片
1瓣
蚝油 1/2勺
料酒 1勺
豆瓣酱 1勺
5克
味精 5克

酱爆八爪鱼的做法  

  1. 我们先将八爪鱼处理干净切好(不会处理的到我辣炒八爪鱼那有)姜蒜切片,香菜切段

    酱爆八爪鱼的做法 步骤1
  2. 锅内水烧开,下入八爪鱼,倒点料酒,大约30秒左右就可以了

    酱爆八爪鱼的做法 步骤2
  3. 水倒掉,锅内注油下蒜姜爆香

    酱爆八爪鱼的做法 步骤3
  4. 加入蚝油,豆瓣酱炒香,

    酱爆八爪鱼的做法 步骤4
  5. 下入八爪鱼,烹入料酒,翻炒

    酱爆八爪鱼的做法 步骤5
  6. 加入味精白糖,香菜,翻炒半分钟出锅

    酱爆八爪鱼的做法 步骤6
  7. 齐活~

    酱爆八爪鱼的做法 步骤7

小贴士

各位厨友好,我是小严,可能是下厨房95后最帅的厨师了(傲娇脸)

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该菜谱发布于 2019-02-21 16:42:24
27511 收藏


酱爆八爪鱼的答疑

  • 十五格格屋  2019-10-17  
    16
    八爪鱼不敢做,真的
  • 倩_98og  2019-05-19  
    12
    为什么我炒的咬不动呢?是火小了还是炒老了呢?
  • 俏俏太阳  2019-07-06  
    5
    什么牌子的豆瓣酱 不辣的吗
  • 我爱我家xzy  2019-09-05  
    4
    为啥每次我做的都咬不动
  • A. Nini_��qingbaby�  2019-11-19  
    3
    你们做的八爪鱼嚼的烂吗,怎么我做的嚼不烂
  • 陈小尘爱吃饭  2022-09-05  
    1
    千万不要先放蚝油,溅油溅到怀疑人生
  • 吴明紫_yl7t  2020-02-07  
    1
    这个不放盐啊?
  • Chloezl_dxab  2019-09-12  
    0
    直接把八爪鱼头和尾段切掉,剩下拿来煮可以吗?
  • YellowUsis  2021-04-09  
    0
    非常讨厌撕八爪鱼的膜~
  • 清清小五  2020-01-10  
    0
    为啥我做的好硬,咬不动了

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