花甲粉丝煲

7.5 综合评分
119 人做过这道菜
刚过完年,嘴里没味,又不想吃大荤,总想着鲜辣的东西。买来一堆花甲,变着法儿做,怎么都是百吃不厌。

用料  

花甲 200克
粉丝 一把
平菇 150克
冻豆腐 3块
生抽 15ML
老抽 15ML
蚝油 15ML
7ML
6克
姜末 少许
蒜末 半头
葱末、白芝麻 少许

花甲粉丝煲的做法  

  1. 冻豆腐铺锅底

    花甲粉丝煲的做法 步骤1
  2. 盖一层洗净撕小朵的平菇

    花甲粉丝煲的做法 步骤2
  3. 放上泡发好的粉丝

    花甲粉丝煲的做法 步骤3
  4. 吐沙洗净的花甲焯至开口,迅速捞出,铺在面上。焯花甲的水留着备用。

    花甲粉丝煲的做法 步骤4
  5. 滤出180克花甲水,加生抽、老抽、醋、糖调匀后倒入砂锅内,喜欢辣的可以舀一勺辣椒酱一同下锅。

    花甲粉丝煲的做法 步骤5
  6. 撒上姜末和蒜末。

    花甲粉丝煲的做法 步骤6
  7. 大火煮沸后中火煮8-10分钟

    花甲粉丝煲的做法 步骤7
  8. 出锅撒上葱末和白芝麻就可以上桌啦。

    花甲粉丝煲的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2019-02-20 09:41:15
16105 收藏


花甲粉丝煲的答疑

  • 潇宫  2019-04-19  
    6
    用陈醋,还是白醋?
    作者回复 2019-04-20  
    陈醋
  • 布吉塔  2019-04-21  
    4
    不会糊锅吗😊
    作者回复 2019-04-22  
    我拿冻豆腐垫着
  • 熙595  2019-08-31  
    2
    粉丝是在哪买的啊?超喜欢这种粉丝但是不知道在哪买
    作者回复 2019-09-01  
    我妈菜场买的
  • 游戏人家  2020-01-03  
    1
    生抽老抽也没说分量,下面豆腐,蘑菇,都是生的,没放盐的,你这生抽老抽分量不够的话,下面垫底的就一点味都没有啊
    作者回复 2020-01-05  
    生抽老抽蚝油都有份量标识
  • Yiiyiii_f5ts  2019-10-11  
    1
    直接的花甲肉可以做吗
    作者回复 2019-10-11  
    可以
  • 烘焙小白甜666  2019-04-26  
    1
    请问除了拿冻豆腐垫底还可以拿什么垫底?
    作者回复 2019-04-26  
    白菜
  • 请问锅子在哪里买的?
    作者回复 2019-04-20  
    砂锅TB有,超市也有,最普通的
  • Echo-Winne  2019-04-10  
    1
    方子很好,谢谢分享~ 🌹
    作者回复 2019-04-10  
    谢谢
  • 下厨房用户_mhnj  2020-02-16  
    0
    什么粉,很重要,麻烦告知,谢谢
    作者回复 2020-02-17  
    好像是红薯粉
  • 下厨房用户_f9z5a  2019-12-28  
    0
    放了醋汤里是不是有酸味?
    作者回复 2019-12-29  
    吃不出酸味

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