牛排用厨纸吸干水分
二面用海盐及黑胡椒调味
热锅,倒入一大匙橄榄油,因为菲力比较瘦,需要一点油脂煎香並锁住肉汁。二面各煎2分钟。迷迭香和蒜瓣一起入锅煎香。
放在一张锡箔纸上
完全包起来,放入已预热200度的烤箱,烤约8分钟。关掉烤箱,再闷5分钟取出。这样大约6分熟。喜欢吃生一点的,烤的时间可以缩短至5分钟,再闷5分钟。
制作配菜:培根切块炒香
加入芦笋,干煎就好,不要加水
少许黑胡椒调味
再加入海盐
煎至芦笋变软即可,不要太烂
牛肉切片,与芦笋一起享用
上传你做的香煎菲力牛排