小高姐的葱油饼
1
人做过这道菜
禛昕食光
这是小高姐的魔法调料的葱油饼，很好吃！但是小高姐下厨房没有账号，每次做都要去翻视频，好麻烦，所以记录一下。侵删。
用料
小高姐的葱油饼的做法
-
面粉、盐、开水混合
-
加入室温水后揉面至均匀即可
-
醒面20分钟后加入油12g，揉匀
-
均匀分成100克一个的面团，裹油，静置2小时
-
将30g油烧热，倒入面粉10g、五香粉、葱混合物中做成油酥
-
将面擀长，抹上油酥
-
边卷边压实排出空气，剩一圈，将面团两边压扁，向内折后卷起。
-
将四个角向内收，整成圆形，压扁擀薄。
-
平底锅放一点点油，放入面饼，盖上锅盖。稍变色后翻面再盖上锅盖烙一会儿，时间不能太长，一上色就可以出锅了。
