小高姐 水盆羊肉
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人做过这道菜
@mouJ
用料
| 去骨羊腿肉 | 500-1000克 |
| 粉丝 | 1把 |
| 油泼辣子 | 1勺 |
| 1 | |
| 洋葱 | 整半个 |
| 生姜 | 2大片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 草果 | 1个 |
| 花椒 | 1大勺 |
| 小茴香 | 1大勺 |
| 2 | |
| 香菜末 | 1小把 |
| 蒜苗末 | 3-4根 |
| 3 | |
| 盐 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
小高姐 水盆羊肉的做法
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粉丝凉水泡1小时。羊肉冷水下锅，煮沸取出洗净。另起一锅，羊肉沸水下锅，加入葱、姜、香料大火烧开转小火煮1个半小时
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羊肉取出切片放回，加粉丝煮熟。加盐、白胡椒粉，撒香菜、蒜苗。盛碗中后可加油泼辣子（也可一碗一碗煮：煮好后放至室温，取出羊肉冰箱冷藏。取一些汤加热，烧开加粉丝、几片切片羊肉，粉丝煮熟，加盐、白胡椒粉，出锅撒香菜、蒜苗、油泼辣子）
