南瓜发糕 Kiwi
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人做过这道菜
AkaKiwi
全家都爱吃南瓜，百变南瓜之🎃南瓜发糕
蜂窝状超美丽，超松软～
蜂窝状超美丽，超松软～
用料
南瓜发糕 Kiwi的做法
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20分钟/ V/速度，蒸熟南瓜。
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南瓜冷却后，10秒 /速度3，将南瓜打成泥状。
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加入牛奶，酵母，糖，1分钟/37度/速度三混合。
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将低粉和中粉过筛入主锅，30秒/速度3混合。
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混合后的状态见上图。
（南瓜的品质不同，水份含量有差异，如果觉得面糊太厚，可以再加10-20克牛奶进去。）
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倒入面糊，包上保鲜膜，放入温暖处发酵至2倍大。
这个方子是六寸的量，为了脱模更方便我用了乐葵的4寸模具加两个小瓷碗。
（面糊不要倒太满，到容器的5-6分满）
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发酵完后，放上红枣，葡萄干，蔓越莓等装饰。
主锅加入500克水，设置30分钟/V/速度1。
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冷却后脱模。
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蒸的容器材质一定要薄，厚的可能不容易蒸熟。
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蜂窝状超美丽，超松软～
开吃吧！
