翡翠饭团

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灵感来源于@爱做饭的芋头,废话不多说,开始吧

用料  

米饭 半碗
肉松 适量
鸡蛋 1个
黄瓜 半根
番茄酱 适量
沙拉酱 适量
西蓝花 两小朵
寿司海苔 1片
寿司醋 1勺
香菇 2朵
橄榄油 适量
保鲜膜

翡翠饭团的做法  

  1. 先把香菇用橄榄油油两面煎黄,煎过的香菇灵魂会得到升华,进而变成一块肉(说得我都信了),然后煎好一个荷包蛋,备用;

    翡翠饭团的做法 步骤1
  2. 米饭煮熟,加一勺寿司醋(可以用无色米醋代替),西蓝花的小花朵揪下来拌匀,就是翡翠米饭了嘻嘻,黄瓜切片,虾仁可加可不加,肉松呀番茄酱呀沙拉酱呀备好待用。

    翡翠饭团的做法 步骤2
  3. 开始动手做啦!重点来了记笔记:
    1.海苔一面粗糙一面光滑,粗糙面向上
    2.海苔的方向一定要这样放,直角对着人,一个菱形的感觉
    3.海苔下面垫一层保鲜膜,长宽都稍微超出海苔一点

    翡翠饭团的做法 步骤3
  4. 用米饭铺在最底层,不要像做寿司铺得太满,要预留一些空间待会要将整个饭团包起来

    翡翠饭团的做法 步骤4
  5. 米饭上依次铺上虾仁,煎好的香菇,鸡蛋,黄瓜片,挤上番茄酱,沙拉酱,在撒上一层肉松,最后用手压个饭饼盖上,得到一个汉堡包。宝宝们注意,每一层的料不要放太多,不然待会包不上😂

    翡翠饭团的做法 步骤5
  6. 先把两头卷过来轻轻压住

    翡翠饭团的做法 步骤6
  7. 再把另外两头卷过来,压住

    翡翠饭团的做法 步骤7
  8. 这个时候铺在底下的保鲜膜就起作用了,先把上下的卷起来,裹住饭团,不要太松

    翡翠饭团的做法 步骤8
  9. 再把剩下的两头卷过来包住

    翡翠饭团的做法 步骤9
  10. 反过来,可以放冰箱冷藏1小时定型,注意,存放的时候,要把卷保鲜膜的结压住,就是像图里那样放,压住结才不会散

    翡翠饭团的做法 步骤10
  11. 定型好后,切开,加热后就可以吃了,用呃呃我以前做的图,馋馋你们,这个图就是芋头原版的成果,封面是我改后的成果,都超好次哒~

    翡翠饭团的做法 步骤11

小贴士

保鲜膜用做定型,一定要放在底下
海苔放置的位置也很重要,这关乎是否能够成功
其实中间的料,都可以根据自己口味搭配,希望你们搭配得不要太黑暗🌝
好啦,祝你们都有个好胃口❤︎
 

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该菜谱发布于 2019-01-22 22:50:53
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