鸡翅根从大的那头开始用厨房剪把肉和骨头分离开,
剪到末端千万不要剪断,
一片肉再剪成三等份,
然后把肉翻上去。
剪好的鸡翅根,
已经呈现连骨肉块的雏形。
6个鸡蛋煮熟,
剥壳。
鸡胸肉切小丁加洋葱丁放料理机打成沫。
鸡胸肉泥加一勺盐(盐根据自家情况放哈),玉米油,黑胡椒碎,一个鸡蛋,生粉搅拌均匀。
约分成六等份。
鸡翅根包住一个鸡蛋。
尽量均衡的包裹鸡蛋。
然后用鸡肉泥围着鸡蛋包裹,
码盘上烤箱。
烤箱190度30分钟,
20分钟的时候上火调整到210度,
便于成品上色。
我的这个鸡块特别大,
所以需要30分钟,
如果你们的小一些,
可以缩短5~8分钟。