豆腐素牛排 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：豆腐80克、馒头25克、洋葱15克、胡萝卜10克、香菇1个、鸡蛋1个 辅料：无添加酱油、盐、番茄酱
操作时间：35分钟
难度分析：初级

锅中倒入适量的水，水烧开后把香菇放入锅中焯1-2分钟，直到香菇变软，然后捞出放入凉水中。

香菇挤干水分切成末，胡萝卜切末，洋葱切末备用。

馒头去皮，搓成末。

豆腐捣碎，越碎越好。

豆腐用的是北豆腐，就是水分比较少的老豆腐。

豆腐末中加入洋葱、胡萝卜、香菇。

加入馒头碎、酱油、盐。

放一些馒头碎，主要是为了更好的成型。也可以换成家里的普通面粉。

打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

静置10分钟。

手心可以稍微沾点水，取适量团成个球。然后用掌心压扁，可以稍微压薄一点，煎起来会比较快。

用平底不沾锅，提前烧热，刷薄薄一层冷油即可，不要用很多油哈！

在煎的时候，全程一定要用小火。

翻面后依旧小火煎，直到两面有点金黄，我一共煎了大概6-7分钟，保证熟透。

翻面的时候，一定要小心一点，太用力可能会把豆腐弄碎。

煎好加一点番茄，小小的豆腐饼宝宝超爱吃，酸酸甜甜的番茄酱能马上增加宝宝的食欲哦！